■粉茶とは

　粉茶は荒茶から煎茶を作る製造工程で出た、粉状の切れ端を集めたものです。

　煎茶の残りかすであるために安価ですが、質そのものは煎茶に劣るものではないため

　価格の割りに良い味のものが多いようです。
　熱い湯で短い抽出時間で手早く淹れることがでるのと、鮮やかな色合いで

　味の濃いお茶のため、寿司屋のアガリとしても愛用されています。